Mától kezdve Miskolcon is beszerezhető az idei Ország Tortája – felfedjük, hol találhatjátok!

Augusztus 19-től országszerte, több mint 500 cukrászdában, így Miskolcon is, elérhetők a 2025-ös győztes sütemények! Ne hagyd ki ezt az ínycsiklandó lehetőséget!

Az augusztus 20-i ünnepségek hagyományos része az Ország Tortája és a Cukormentes Ország Tortája bemutatása, amely idén különösen izgalmas versenyt hozott. A 2025-ös év apropóját egy nevezetes évforduló adta: 140 éve mutatták be Dobos C. József legendás süteményét, a dobostortát. A cukrászoknak így idén ebből a klasszikusból kellett kiindulniuk, és modern köntösbe öltöztetve megalkotni az ország idei ünnepi desszertjeit.

Magyarország "születésnapi tortája" immár 2007 óta szerves részét képezi az augusztus 20-i Szent István-napi ünnepségeknek. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által szervezett versenyre az ország különböző tájain működő cukrászdák nevezhetik be saját különlegességeiket, hogy elnyerjék a vágyott címet. A verseny érdekessége, hogy a nyertes torták nem csupán egy napon kerülnek felvágásra, hanem egész évben bárki számára elérhetők a cukrászdák kínálatában, lehetőséget adva ezzel a torták megkóstolására és élvezetére szerte az országban.

A háromkörös zsűrizési eljárás során a zsűritagok kezdetben névtelenül kóstolják meg a versenyzők alkotásait. A második körben pedig újra átértékelik a döntős tortákat, miközben szakmai ajánlásokat tesznek azok finomítására és tökéletesítésére. A döntő szakaszban a versenyzőknek élőben, a zsűri szeme láttára kell bemutatniuk műveiket az Ipartestület tanműhelyében.

A gyulai Kézműves Cukrászda mesterei, Balogh László és Kis Roland szerezték meg az Ország Tortája 2025 címet. A "DCJ Stílusgyakorlat" névre keresztelt torta nem egyszerű újragondolása a dobostortának, hanem egy teljesen friss élmény.

A klasszikus vajas krém helyett egy légiesebb alternatíva lépett színre, míg a karamell nem a desszert csúcsán, hanem egy roppanós, mandulás alapként tűnik fel. Az ízek tökéletes egyensúlyát a csokoládé és a meggy varázslatos találkozása adja, miközben a piskóta csigavonalban tekeredik, így a szeletelésnél egyedi, függőleges mintázat bontakozik ki.

Ez a torta egy izgalmas újragondolása a klasszikus dobostortának, ahol a könnyed csokoládé vajkrém és a meggyzselé tökéletesen kiegészítik egymást. A meggy gazdag íze és friss savassága találkozik a csokoládé krémességével és a karamell édes karakterével, így egy valóban különleges ízélményt teremtve. A meggypálinka fokozza a zselé ízét, míg a mandulás praliné, a ropogós grillázs és a selymes tejcsokoládé glazúr együttesen nemcsak az ízek gazdagságát, hanem a torta látványát is varázslatossá teszik.

A torta alsó piskótalapja a klasszikus doboscukorral van áthúzva, ami roppanós réteget képez és tiszteleg Dobos C. József eredeti műve előtt. Az alsó részbe mandula nugát és mandulagrillázs keveréke is kerül, ami újabb ízekkel és textúrával gazdagítja a tortát.

Az egészségtudatos desszertek világában a váci Édes Vonal Cukrászda alapítója, Kovács Alfréd újra diadalmaskodott: az "Álmodozó" névre keresztelt kreációja elnyerte a verseny legmagasabb elismerését. Érdekesség, hogy tavaly a Mákvirág tortával már bizonyította tehetségét, amikor a szakmai zsűri szívét is meghódította.

Az Álmodozó torta mandulalisztes piskótájával készül, amely lehetővé teszi, hogy gluténmentes és egyben teljesen cukormentes élvezetben részesüljünk. Ez a torta nosztalgikus hangulatot teremt, felidézve a régi idők klasszikus ízeit, mint például a Lúdláb vagy a Rigójancsi, mindezt hozzáadott cukor nélkül. Minden falatja egy varázslatos utazás a gyermeki emlékek világában, ahol az ízek és az élmények tökéletes harmóniában találkoznak.

A győztes édesség varázsa a csokoládé és a meggy harmonikus duójában rejlik. A kakaós-mandulalisztes piskótalapok között egy ínycsiklandó fahéjas, chiamagos meggyragu bújik meg, amelyet egy lágy tejcsokoládé krém ölel körül. A rétegek között megbújik a csokoládés ropogós elem is, amelynek alapját a kakaóbabtöret képezi. A desszert tetejét pedig egy roppanós kakaótöret díszíti, amely friss és játékos színt visz az összképbe. Mindez mindössze 250 kalória, így bátran élvezhetik azok is, akik ügyelnek a táplálkozásukra.

A miskolci édességrajongók hét különböző helyszínen élvezhetik az idei győztes tortákat:

A tortákat augusztus 19-től vásárolhatják meg Budapesten a Magyar Ízek Utcája rendezvény keretében a Várkert Bazár épületében, valamint országszerte több mint 500 cukrászdában. A torták minőségének védelme érdekében a receptek csak a következő év január elsejétől lesznek nyilvánosak a Magyar Cukrász Ipartestület honlapján, addig a győztes tortákat csak az Ipartestület tagjai készíthetik el.