Íme egy különleges étkezési élmény: szaftos sonkasteak, tökéletesen buggyantott tojással, friss salátával és egy ízletes tormás házi majonéz kíséretében. Ez a fogás igazi ízbombát kínál, amely a klasszikus ízeket új szintre emeli!

Valóban, a sonkasteak buggyantott tojással és salátával, tormás házi majonéz kíséretében nem éppen a legegyszerűbb étkezési választás, de az energiáért cserébe fantasztikus ízélményt nyújt! Ez a kombináció garantáltan megéri az erőfeszítést, hiszen a gazdag ízek és a textúrák harmóniája egy igazi kulináris élvezetet teremt.

A sonkát a fokhagymagerezdekkel, a babérlevelekkel és az egész borssal egy fazékba rakjuk, felengedjük vízzel, majd közepes lángon felforraljuk és lefedve kb. 4 óra alatt puhára főzzük. Ezt a műveletet nyugodtan csináljátok meg előző nap, és hagyjátok a sonkát kihűlni a saját levében, így szebben is lehet szeletelni és a vendégvárás napján időt spóroltok vele.

A saláta elkészítéséhez először az újburgonyákat félbe vágjuk, majd sós vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy ne főzzük őket túl puhára. Amint elkészültek, a burgonyát egy nagy keverőtálba helyezzük, és a főzővízhez hozzáöntjük a friss citrom levét. Ezután a vízben megpároljuk a meghámozott spárgát, amit 4 cm-es darabokra vágtunk, de a spárgafejeket csak az utolsó fél percben adjuk hozzá, hogy megőrizzék a ropogósságukat. Végül az elkészült spárgát is leszűrjük, és óvatosan a burgonyához keverjük.

A keverőtálba most érkezik a vékonyra szeletelt újhagyma, kíséretében pedig a finomra aprított petrezselyem, hogy együtt gazdagítsák a fogást.

Keverjük össze a salátalé hozzávalóit, majd ízletesen a friss zöldségekre locsoljuk.

A római salátát 4 cm-es szeletekre aprítjuk, a hónapos retket gondosan felcikkezzük, míg a sörretket a spárgához hasonló méretű darabokra vágjuk. A koktélparadicsomokat félbe vágjuk, így minden zöldségünk felkészült, hogy csatlakozzon a burgonyás alaphoz. Végül hozzáadjuk a friss rukkolát és a retekcsírát, hogy egy igazán ízletes és változatos salátát kapjunk.

A tormás majonézhez a tojásokat sós vízben 4 percig főzzük, majd megpucoljuk és egy magas falú mérőpohárba dobjuk. Mehet hozzá a lereszelt torma, a kapribogyó, a mustár, a citromlé, a só és a porcukor is. Beleöntjük a mérőpohárba az olajat is, és alulról indulva egy botmixerrel krémes majonézt készítünk, végül beleturmixoljuk a felkarikázott csemegeuborkát is.

A buggyantott tojás elkészítése során először egy lábasban bő, enyhén ecetes és sós vízet melegítünk. Amikor a víz felforr, óvatosan egy tálba ütjük a tojást, majd a merőkanálba öntjük, amely a forró vízben várakozik. Egy perc elteltével, egy spatula segítségével finoman levesszük a tojást a kanálról, és a gyöngyöző vízbe helyezzük, ahol további 1-2 percig főzzük. Végül szűrőkanállal kiemeljük, és hideg vízbe tesszük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.

A megfőtt sonkát 2 cm vastag szeletekre vágjuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, aranybarnára pirítjuk őket az olajban, hogy ízletes kérget kapjanak mindkét oldalukon.

A salátát a tálalás során gondosan a tányér közepére halmozzuk, majd ráhelyezzük a tökéletesen buggyantott tojást. A tormás majonézt ízlés szerint vagy a saláta tetejére, vagy mellé adagoljuk, hogy minden falat valódi ízélményt nyújtson. A kompozíciót egy csodás, pirított sonkaszelettel gazdagítjuk, amelyet frissen őrölt borssal hintázunk meg, így a tányér nemcsak ízletes, hanem látványos is lesz.

Ha élveztétek a receptet, ne felejtsétek el megnézni a videóinkat! Exkluzív tartalmakért pedig csatlakozzatok hozzánk Facebookon, kövessetek minket Instagramon és TikTokon! És ha még többre vágytok, látogassatok el a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunkra, vagy iratkozzatok fel a naponta új izgalmas tartalmakkal jelentkező Viber-csatornánkra!

Főtt tojásos, tépett sonkás gofriburger tormás coleslaw-val

Sonkás rakott nokedli – egy ízletes és laktató étel, amely tökéletes választás a családi ebédekhez vagy egy baráti összejövetelhez. A puha, házi készítésű nokedli rétegezve van füstölt sonkával, gazdag tejfölös szósszal és ízletes sajttal. Az elkészítése egyszerű, mégis különleges, így mindenki imádni fogja. Az alapja a friss nokedli, amelyet forró vízben főzünk meg, míg a sonkát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. A rétegek közé tejfölt és reszelt sajtot szórunk, így az étel szaftos és ízletes lesz. A végén az egészet a sütőben aranybarnára sütjük, ami még intenzívebb ízt ad neki. Tálalva, a rakott nokedli csodásan mutat, és az illata már messziről csalogatja az étkezőket. Kóstold meg, és merülj el az ízek varázsában!